Découvertes du moment

Domaine Châtaignier Durand

Jean-Marc Monnet 

Le blanc

Saint-Véran

2018

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Encépagement : Chardonnay 100%

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Élevage : En cuve. Vendange manuelle. Macération semi-carbonique et fermentation traditionnelle.

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Dégustation : Nez complexe, ample, élégant. La bouche se caractérise par une rondeur agréable. Sa vivacité sans excès lui confère une belle longueur. Il doit être servi frais à 11°.

Les rouges

Chiroubles

2018

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Encépagement : Gamay noir à jus blanc 100%

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Élevage:  En barrique avec filtration légère et élevage sur lies

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Dégustation : Belle robe de couleur rubis, nez complexe et délicat; en bouche il est concentré avec une présence des tannins discrète. A servir entre 13° et 18° pour accompagner de la charcuterie, des viandes rouges ou des fromages.                                                             

Juliénas

2018

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Encépagement : Gamay noir à jus blanc 100%

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Élevage : En foudre

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Dégustation : Séduisant et nerveux. Avec sa couleur profonde et soutenue, c’est un vin charpenté, capiteux et charnu, aux arômes caractéristiques de fruits rouges très mûrs. Sa capacité à vieillir est de 3 à 8 ans. Servir à 15°-16°, c’est idéal. Ce Juliénas accompagne à merveille les plats en sauce, les grillades, le gigot, les viandes rouges et les fromages affinés.

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 Aussi disponible en magnum